東京都内のお蕎麦屋さんにて、排気ファン清掃作業

東京国立市にあります株式会社ケーズブレインズです。
今日は都内某お蕎麦屋さんの排気ファンのお話をご紹介いたします。

都内のお蕎麦屋さんから、排気ファンに関するご連絡をいただきました。
先週調子が悪くなり厨房が熱気で大変なことに。。

そこで店舗様がいつもお付き合いしている業者を手配され土曜日に現場調査実施、
結果、「排気ファンが詰まって?いてファンが回らない」という診断。

でも肝心の詰まり?清掃作業は1週間後でないと予定が空かない、
とのことで困り果てた店舗様が弊社のHPを見つけご連絡を頂きました。
ありがとうございます!!

そして本日、お客様のご都合時間に合わせ早朝5時より現地訪問してまいりました。
排気ファンは2台あり、設置は厨房の天井内とのこと
(天井内、めちゃくちゃ暑いんです・・・どこの店舗様も)

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汗だくで分解!
が、油汚れはあるけど、ファン、全然詰まってない・・・

ということで、
一人がなぜ排気ファンが回らないのか?の調査を実施
もう一人がファンやフィルターを薬品洗浄

images_41.jpg

結局、電気部品が焼けてモータが不動、というのが本当の原因でした。
もちろんモータは所有していないのでこれからメーカーに手配です。
弊社内最優先事項として進行中です!!

でも、もしその業者さんが今週木、金曜日に清掃に来ていたら、
当然、本当の原因はそこで発覚 ⇒ そこからモータ手配。
いったいいつになったら排気ファンは動くのか?って話です。

あまり同業の悪い話はしたくありませんが、実はこういうケースが意外と多いのも事実です。
みなさん、業者選びは気を付けてくださいね。。

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